瑞士研究人员发现镁或是对抗癌细胞重要因素，哪些食物富含镁要多吃？

镁（Mg）是最重要的微量营养素之一，数百种酶都需要镁离子作为必需的辅助因子。镁参与人体300多种化学反应。

在过去二十年里，镁在生物体中的作用已被广泛研究，尤其是血液中的镁（血清镁）水平与免疫系统的联系。血清镁含量是免疫系统抵御病原体和癌细胞能力的一个重要因素。因此，缺乏镁与多种疾病有关，包括感染和癌症。然而，迄今为止，关于镁是如何影响免疫系统的科学家还知之甚少。

目前，来自巴塞尔大学和巴塞尔大学医院的研究人员在《细胞》杂志上撰文指出：T细胞只有在富含镁的环境下才能有效地消除异常或感染的细胞。即镁有激活身体免疫系统的功能，让免疫系统消灭癌细胞的功能，具体来说，镁对一种叫做LFA-1的T细胞表面蛋白的功能很重要。

LFA-1作为一个对接点，在T细胞的激活中发挥着关键作用。Christoph Hess解释说：“然而，在非活性状态下，这个对接点处于弯曲的构象，因此不能有效地与受感染或异常的细胞结合。这就是镁发挥作用的地方。如果在T细胞附近有足够数量的酶，它就会与LFA-1结合，并确保它保持在一个扩展的–因此是活跃的–位置。”

镁对于T细胞的运作是必不可少的，这一事实对于现代癌症免疫疗法可能是一个非常重要的发现。这些疗法的目的是调动免疫系统–特别是细胞毒性T细胞–来对抗癌细胞。在实验模型中，研究人员能够表明，T细胞对癌细胞的免疫反应因肿瘤中局部酶浓度的增加而得到加强。
饮食缺镁还会引起心脏早搏镁元素首先会影响肌肉和骨骼的影响上，大家印象中缺钙会引起骨质疏松，其实缺镁也会导致骨质疏松症，另外，镁还能够把钙固定在牙釉质(牙齿外表白色的坚硬部分)中，从而起到防止龋齿的作用 。

镁元素过低，还会引起心脏早搏。镁的摄入量越少，人体患有冠心病及心血管疾病的风险就越高。对于中老年人来说，缺镁还会导致胰岛素敏感性下 降，从而增加患糖尿病的几率。

许多女生会出现经前期综合征，即在月经前有生理与情感上的不适， 如腹部绞痛或背痛、头痛、面部与四肢水水肿。研究发现，这与缺镁也有一定的关系。哪些食物当中富含镁《中国居民膳食参考》中指出，成人每天膳食中摄入镁的推荐量是330mg，而孕产妇、哺乳期女性每天镁摄入量是370mg。

深绿色的蔬菜

因为叶绿素分子中间包含有镁离子，所以蔬菜颜色越深，含镁越多，如菠菜、小白菜等。其中紫菜含镁最多，每100g紫菜中含镁460mg。

 蔬菜

坚果和瓜子

30g的干杏仁就含有80毫克镁，约占每日供给量的19%。其他含镁的食物还包括腰果、花生和南瓜籽。

大豆或豆浆

每100克豆浆中含有热量14大卡、碳水化合物1.1克、脂肪0.7克、蛋白质1.8克、纤维素1.1克、维生素A15微克、维生素E0.8毫克、胡萝卜素90微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.1毫克、镁9毫克。

香蕉

一根中等大小的香蕉也能提供32毫克（每日供给量的8%）的镁，以及10.3毫克的维生素C（每日供给量的11.4%）和3克（每日供给量的12%）的纤维。香蕉只有105卡路里的热量，也是一种富含镁的食物。